Cebolla Caramelizada en Freidora de Aire – Dulce y melosa

Cebolla caramelizada en freidora sin aceite

Hoy hablaremos de uno de mis acompañamientos favoritos, la cebolla caramelizada.

Su preparación tradicional requiere de bastante tiempo y aceite, lo que puede ser poco saludable y caro.

Gracias a las freidoras de aire ya podemos caramelizar la cebolla de una manera más sencilla que la tradicional, y con un resultado relamente bueno.

Vamos ha ver:

  1. Los ingredientes y cómo cocinarla
  2. Algunos consejos adicionales para que quede todavía mejor
  3. Alternativas originales al cocinarla
  4. 10 días de platos dónde puedes utilizarla.

Empecemos:

Ingredientes:

  • 2 cebollas grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 y media cucharada de azúcar moreno
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
  2. Colocar las rodajas de cebolla en un tazón grande y mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Precalentar la freidora de aire a 180°C.
  4. Colocar las rodajas de cebolla en la canasta de la freidora de aire, procurando que no se amontonen demasiado para que se cocinen de manera uniforme.
  5. Programar la freidora de aire a 160ºC durante 10 minutos.
  6. Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  7. Cuando la cebolla esté lista, retirarla de la freidora de aire y agregarla a la sartén con la mantequilla y el azúcar.
  8. Cocinar la cebolla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y caramelizada.
  9. Servir caliente y disfrutar.

Otro acompañamiento que te va a encantar es, cocinar cebolla frita en freidora de aire, el reusltado es delicioso y crujiente.

¿Sabías que hay otras formas de cocinarla? En este artículo te explico cómo pochar cebolla en freidora de aire.

Cosejos adicionales al cocinar cebolla caramelizada en freidora sin aceite:

Aquí te dejo algunos consejos para que la cebolla caramelizada quede perfecta:

  • Cortar las cebollas uniformemente: Para que la cebolla se cocine de manera uniforme, es importante cortarla en rodajas del mismo tamaño. De esta manera, todas las rodajas se cocinarán al mismo ritmo y se caramelizarán de manera uniforme.
  • No amontonar las rodajas de cebolla: Es importante no amontonar las rodajas de cebolla en la canasta de la freidora de aire. Si las rodajas están demasiado juntas, no se cocinarán de manera uniforme y no se caramelizarán adecuadamente.
  • Añadir una pizca de azúcar: Añadir una pizca de azúcar moreno a la cebolla antes de cocinarla puede ayudar a caramelizarla más rápido y darle un sabor más dulce.
  • Revolver ocasionalmente: Es importante revolver la cebolla de vez en cuando mientras se cocina para asegurarse de que se caramelice de manera uniforme.
  • No cocinar a fuego alto: Cocinar la cebolla a fuego alto puede hacer que se queme y se vuelva amarga. Es mejor cocinarla a fuego medio-bajo para obtener una cebolla caramelizada perfecta.

Otras formas de hacer cebolla caramelizada:

Aquí te dejo algunas variaciones para la cebolla caramelizada que puedes probar:

  • Con tomillo: Agrega unas ramitas de tomillo fresco a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor terroso y aromático.
  • Con romero: Agrega unas ramitas de romero fresco a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor intenso y leñoso.
  • Con ajo: Agrega unos dientes de ajo picados a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor más fuerte y picante.
  • Con vinagre balsámico: Agrega una cucharada de vinagre balsámico a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor dulce y ácido.
  • Con miel: Agrega una cucharada de miel a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor dulce y suave.
  • Con vino tinto: Agrega una taza de vino tinto a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor rico y profundo.
  • Con queso de cabra: Agrega queso de cabra desmenuzado a la cebolla caramelizada para darle un sabor cremoso y salado.
  • Con chile: Agrega chile picado a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor picante y ahumado.
  • Con jengibre: Agrega jengibre rallado a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor picante y terroso.
  • Con curry: Agrega una cucharada de curry en polvo a la cebolla mientras se cocina para darle un sabor exótico y especiado.

Platos recomendados para acompañar con cebolla caramelizada

Aquí te dejo algunas opciones de platos que combinan perfectamente con la cebolla caramelizada:

  • Hamburguesas: La cebolla caramelizada es un acompañamiento clásico para las hamburguesas. Agrega una cucharada generosa de cebolla caramelizada a tu hamburguesa favorita para darle un sabor dulce y salado.
  • Pizza: Agrega cebolla caramelizada a tu pizza favorita para darle un sabor dulce y ahumado. Combina la cebolla caramelizada con queso de cabra y espinacas para una pizza gourmet.
  • Sándwiches: Agrega cebolla caramelizada a tus sándwiches para darles un sabor dulce y crujiente. Combina la cebolla caramelizada con queso brie y jamón para un sándwich gourmet.
  • Tostadas: Agrega cebolla caramelizada a tus tostadas para darles un sabor dulce y crujiente. Combina la cebolla caramelizada con aguacate y huevo para una tostada saludable.
  • Ensaladas: Agrega cebolla caramelizada a tus ensaladas para darles un sabor dulce y crujiente. Combina la cebolla caramelizada con queso feta y nueces para una ensalada gourmet.
  • Carnes asadas: Agrega cebolla caramelizada a tus carnes asadas para darles un sabor dulce y ahumado. Combina la cebolla caramelizada con costillas de cerdo para una cena deliciosa.
  • Tacos: Agrega cebolla caramelizada a tus tacos para darles un sabor dulce y crujiente. Combina la cebolla caramelizada con carne asada y guacamole para unos tacos gourmet.
  • Papas fritas: Agrega cebolla caramelizada a tus papas fritas para darles un sabor dulce y crujiente. Combina la cebolla caramelizada con queso cheddar y tocino para unas papas fritas gourmet.
  • Pollo a la parrilla: Agrega cebolla caramelizada a tu pollo a la parrilla para darle un sabor dulce y ahumado. Combina la cebolla caramelizada con pollo a la parrilla y arroz para una cena saludable.
  • Quesadillas: Agrega cebolla caramelizada a tus quesadillas para darles un sabor dulce y crujiente. Combina la cebolla caramelizada con queso cheddar y pollo para unas quesadillas gourmet.

Quizás te parecen un poco aburridos estos platos, visita mi artículo sobre «Recetas en freidora de aire«.

Preguntas frecuentes

Estas son algunas dudas que me suelo encontrar al hacer cebolla caramelizada en la airfryer:

¿Puedo usar cebolla roja en lugar de cebolla blanca?

Sí, puedes usar cebolla roja en lugar de cebolla blanca. Sin embargo, ten en cuenta que la cebolla roja tiene un sabor más fuerte y dulce que la cebolla blanca, por lo que puede afectar el sabor final de la cebolla caramelizada.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la cebolla caramelizada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes a la cebolla caramelizada para personalizarla según tus gustos. Algunas opciones populares incluyen ajo, tomillo, romero y vinagre balsámico.

¿Cuánto tiempo se tarda en caramelizar la cebolla en una freidora de aire?

El tiempo que se tarda en caramelizar la cebolla en una freidora de aire depende de la cantidad de cebolla que estés cocinando y de la temperatura de la freidora de aire. En general, se tarda entre 15 y 20 minutos en caramelizar la cebolla en una freidora de aire.

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